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Feiticeiras de Forno e Fogão - By Giana Patricia

17 de setembro · 

Ingredientes:
1 pacote de pão de fôrma sem casca
Molho de frango

1/2 xícara (chá) de azeite
1 cebola picada
2 tomates picados
1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
1 colher (sopa) de salsa picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 kg de peito de frango cozido e desfiado
Creme

3 colheres (sopa) de maisena
4 xícaras (chá) de leite
Sal a gosto
3 colheres (sopa) de mostarda
1 copo de requeijão cremoso (220g)
Modo de preparo

Molho de frango
Em uma panela, em fogo médio, coloque o azeite, a cebola, o tomate, a azeitona, a salsa, sal, pimenta e deixe até formar um molho grosso. Acrescente o frango, refogue por 5 minutos e retire do fogo.

Creme
Leve ao fogo, em uma panela, a maisena dissolvida no leite, sal e deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo, adicione a mostarda e o requeijão.

Montagem
No próprio prato de servir, intercale camadas de fatias de pão, de molho de frango e de creme, terminando em creme. Leve à geladeira por 2 horas. Na hora de servir, se desejar, decore com azeitonas e folhas de salsa enfileiradas.

Dica: Se desejar, sirva com batata palha.

Rendimento: 10 porções

Hamburgão de picanha!

Muito gostoso!

Pato com Laranja do Olivier Anquier

Ficou maravilhoso! Eu expliquei e a D. Inês fez esta receita!
Conforme:

http://gnt.globo.com/receitas/Pato-ao-molho-de-laranja-com-batata-assada--receita-de-Olivier-Anquier.shtml

Ingredientes:
1 pato inteiro limpo
500g batata pequena
Suco de 3 laranjas
Suco de 1 limão
100g açúcar
½ xícara de óleo
2 colheres (sopa) vinagre de vinho tinto
1 tablete de caldo de carne
Pimenta-do-reino
Sal
20g de salsinha picada

Modo de preparo:
Descasque as batatas e cozinhe até ficarem al dente. Retire toda a polpa das laranjas e corte as cascas em tiras finas. Deixe ferver as cascas em uma panela, por cinco minutos, e coe-as. Repita o processo por 3 vezes para tirar o amargo da casca. Mas guarde a água da fervura e reserve as cascas. 

Pincele todo o pato com óleo e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Em uma panela com um pouco de óleo, sele todos os lados do pato. Retire o pato e o óleo da panela, colocando a água da fervura da laranja com o açúcar na panela. Adicione o vinagre e mexa tudo até engrossar. Adicione o suco de 3 laranjas e o caldo de carne. 

Volte o pato na panela, regue-o com o molho da panela e deixe cozinhar por duas horas, sempre regando ele a cada 10 minutos. Após cozido, esprema mais uma laranja e um limão na panela e coloque as batatas, as cascas de laranja e tempere com salsinha por cima.

Strogonof

Acompanhei Dona Inês passo à passo, o gostinho de cognac flambado é remanescente marcante.
Mas esta receita tá batida demais. Bom.

Bolo de fubá da Veri

Agradeço à querida amiga pela receita com o ingrediente secreto!!!

1 x. de açucar
1 x. de fubá
1 x. quase cheia de far. de trigo, mas deve-se completar com fubá.
2 ovos
2 co. sopa de manteiga
1 vidrinho de leite de côco
1 co. sopa rasa de fermento
1 pitada de sal
1 pouco de erva doce
Liquidificador

Forno a 250 por 10 minutos e depois baixa para 180, mais 20 minutos (depende do forno).

Tomara que o Lucas goste! Indo para o forno...

Tostex de abacate

 Esta vai com tomate, orégano e queijo. Eu achei meia boca, o Marcos gostou....acho que disse só para agradar.

Tostex de chocolate

Do Livro 15 minutos, com banana, mel e chocolate. Delicieux!