Salsa de milho e filé de frango

Esta salsa de milho é do livro 15 minutos e pronto!
Vai milho cozido, tomate, cebolinha, bacon e lombo defumado, manteiga ...
O frango foi temperado com Tandoori Masala e fubá... ficou muito gostoso.
Repeti a receita na mesma semana, sinal de sucesso!

Frango Tikka do livro 15 minutos e pronto

Para esta receita do Jamie Oliver tive que contar com a ajuda do Jonatas, do Empório da Serra para ir na Rua Santa Rosa em SPaulo e comprar harissa... tikka, chutney de manga etc
Mas hoje eu tinha tudo e ficou maravilhoso!

É uma supermistura de frango com espinafre e cogumelos frescos com chutney de manga, iogurte, limão, caju, pimenta e coentro.
O acompanhamento era lentilha com tomate, cominho e pimenta...com pãozinho..hmmm...

Estou orgulhosa hoje!
Mas ainda me impressiono com o título do livro ser "15 minutos e pronto", pois levo isso apenas lendo e entendendo a receita...rs

Espaguetti com brócolis

Que delícia, esta eu acertei! É do livro 15 minutos e pronto.

Qdo alguém quiser eu posto a receita.

Vai sardinha, brócolis, alho, limão siciliano, pimenta vermelha e parmesão.

Já na saladinha de tomates vai manjericão, limão siciliano, sal, azeite, aceto balsâmico e creme de ricota.

Yakissoba

Esta receita super fácil peguei no blog do Edu Guedes e mudei algumas coisas: coloquei os legumes que vem no saquinho pronto da quitanda, usei só um pouco de carne e molho pronto para yakissoba.

Achei legal ter colocado as folhas e talos do brócolis também.
O Marcos disse que foi o melhor! Rs...

http://receitas.eduguedes.com.br/yakisoba/

Torta Integral de banana da Helô

Em junho de 2009 aprendi esta receita com minha amiga top!

1 3/4 de x. de farinha de trigo integral
1 3/4 x. de aveia
1 x. de açucar mascavo
2 pitadas de canela em pó
3/4 x. de óleo de canola ou girassol ( metade + metade)

Misturar na mão e forrar o fundo da assadeira(furar com garfo)

Colocar uma camada de bananas nanicas maduras cortadas no comprimento.
Se quiser, colocar também nozes, ameixas e canela.
Mais uma camada de massa e uma última de bananas, nozes e canela por cima (n esquecer de furar com garfo).

Agora, prepare o que vai umidecer a receita:
2 x. de leite semidesnatado
2 ovos
1 colher grande de açucar mascavo e mais canela.
Bata bem, derrame sobre a assadeira e deixe absorver.

Levar ao forno a 180 graus por 45 minutos.

Pode ser servida com mel.

Camafeu

Esta eu aprendi e testei em maio de 2012 qdo fui à Pelotas visitar meus pais. Obrigada à querida Dona Maraí - Pelotas/RS pela paciência e carinho.

Receita para 40 unidades grandes.

4 latas de leite condensado
1 co.cheia de manteiga
nozes moídas no liquid.
3 colheres de chocolate em pó

Mexe a manteiga no fogo alto até desmanchar, baixa o fogo e mexe tudo, para baixo e para cima (se for em círculos, fica açucarado). Acrescenta o nescau. E deixa endurecer por 8 horas.
Modelar com a mão seca.

Glacê:
Em banho Maria 1/2 kg depois mais 1/2 kg de açucar de confeiteiro, e vai colocando leite aos poucos (1/2 xic de leite), aos poucos, de colher, batendo como se fosse claras de ovo. Acrescentar de colher em colher de sopa, o rum. Com uma colher se rega um por um.

Cortar e arrumar.

Bolo de Maçã com Canela da Dona Luiza

Ingredientes:

• 3 ovos
• 3x de farinha
• 2x de açúcar
• 3/4 de xícara de óleo
• 1 colher de sopa de Royal
• 1 colher de sopa de canela
• 1 colher de sopa de baunilha
• 1 colher de chá de bicarbonato
• 5 maçãs sem casca picadinhas
• Se preferir, acrescente nozes/castanhas/uvas passas.

Modo de fazer:

Misturar tudo e com uma colher acomodar a massa que se formou na forma untada e enfarinhada.
Forno em 180 graus por mais ou menos 50 min
Para finalizar faça uma farofinha de açúcar com canela e jogue por cima do bolo já desenformado.